Dans une ère de lutte contre toutes les formes de gaspillage, la question du gaspillage alimentaire se pose également dans le secteur de la restauration. Le doggy bag est un sac contenant  les restes d’un repas au restaurant que l’on emmène chez soi ensuite. Aux Etats-Unis la pratique est très répandue et même banale. En… Lire la suite